• Jacynthe Boudreau

Recetas de Expedición - Pan de Plátano, Coco Rallado y Nueces


Pan de plátano, coco rallado y nueces

2 panes

La mejor compañía en una expedición siempre es una buena colación. Por eso hoy te entregamos la receta de nuestro maravilloso pan de plátano, diseñado para brindarte energía y felicidad en tus excursiones. O en tus desayunos y onces caseros de invierno. O verano. Tú puedes elegir cuando comer este exquisito bocadillo.

Ingredientes:

4 Huevos

1 ½ Tasa de azúcar

1 Tasa de mantequilla derretida

4 plátanos muy maduros (aplastados)

2 ½ Tasa de harina

1 cucharita de polvo de hornear

1 cucharita de bicarbonato de sodio

½ cucharita de sal

1 taza de coco rallado

1 taza de nueces molidas

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Enmantequillar y poner harina a 2 moldes de pan 4” / 8”

  2. En una fuente, batir los huevos y agregar gradualmente el azúcar y la mantequilla derretida. Agregar los platanos.

  3. En otra fuente, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

  4. Juntar las dos mezclas y agregar el coco rallado y las nueces molidas.

  5. Repartir la preparación entre los dos moldes de pan y poner en el horno durante 60 minutos a 180°C.

#español #receta #comidasana #Chile

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